Grüner Spargel mit Hähnchen Rezept | EAT SMARTER
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Grüner Spargel mit Hähnchen

Grüner Spargel mit Hähnchen
369
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (30 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Vom Spargel das untere Drittel schälen und die unteren Enden, abschneiden. Den Spargel in etwa 2 cm große Stücke schneiden Spargelstücke abspülen und abtropfen lassen.

2

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen. Hähnchenbrust in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

3

Die Hähnchenbrustwürfel mit Ingwer- und Knoblauchwürfeln Speisestärke, Curry und Sojasauce mischen.

4

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel-Mischung von allen Seiten darin anbraten. Spargelstücke hinzugeben und weitere 2 Minuten braten.

5

Pinienkerne und Schinkenwürfel hinzugeben und kurz durchschwenken. Tomaten abspülen, trocken tupfen, eventuell Stängelansätze entfernen. Tomaten hinzugeben und mit erhitzen.

6

Petersilie abspülen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen fein hacken. Die Petersilie unter die Hähnchenpfanne heben und sofort servieren. Dazu passen Basmatireis oder Eiernudeln.

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