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Grünes Eierragout

Grünes Eierragout
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Gurken schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln. Speck würfeln und auslassen. Gurken, grob gehackte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch darin andünsten.

2

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Essig würzen, mit den grob gewürfelten Eiern vermengen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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