0
Drucken
0

Grünkernrisotto

Grünkernrisotto
350
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
150 g Gemüse z. B. Möhren, Lauch, Zucchini
250 g Grünkern
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
450 ml Gemüsefond
½ Bund glatte Petersilie
40 g Butter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in Würfel schneiden.

Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und klein würfeln.

Dann den Grünkern in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Dann den Grünkern zugeben und 1-2 Min. mitbraten. Gemüsebrühe nach und nach zugeben und alles 30 Min. kochen lassen.

3

Die Petersilie waschen und trockenschütteln.

Blättchen abzupfen, einige zum Garnieren beiseite legen, den Rest fein schneiden.

Etwa 10 Min. bevor der Grünkern gar ist, die Gemüsewürfel dazugeben. Die gehackte Petersilie und Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen

Top-Deals des Tages
DRAGONN Beste Premium Zester Reibe, Vierkantreibe, Scharfe Klinge aus rostfreiem Stahl - Schwarz Griff + Sicherheitsabdeckung
VON AMAZON
11,00 €
Läuft ab in:
Asmodee - Days of Wonder 200098 - Zug um Zug Europa
VON AMAZON
26,99 €
Läuft ab in:
ECOVACS ROBOTICS DEEBOT MINI - Kompakter Staubsaugerroboter mit Direktabsaugung (optimiert für Tierhaare)
VON AMAZON
Preis: 179,00 €
125,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages