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Grünkohlsalat

Grünkohlsalat
1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Welke Blätter, Strunk und grobe Rippen vom Grünkohl entfernen. Blätter waschen, trockenwedeln und in feine Streifen schneiden.

 

2

Grünkohlstreifen in eine Schüssel geben und mit Salz und Olivenöl vermischen. 1 Stunde ziehen lassen.

3

Walnüsse hacken. Gurken in Scheiben schneiden. 

4

Für das Dressing Joghurt, Senf, Essig, Pfeffer und Salz verrühren. Nüsse, Gurken und Grünkohl in einer Schale vermischen. Kurz vor dem Servieren das Dressing über den Salat gießen.

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