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Grüntee-Eis mit Obst

Grüntee-Eis mit Obst
25 min
Zubereitung
4 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
200 ml Milch
3 TL grünes Teepulver japanisch
4 Eigelbe
100 g Zucker
Hier kaufen!2 cl weißer Rum
400 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Die Milch aufkochen lassen, Teepulver einrühren und im Kühlschrank erkalten lassen. Die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schlagschüssel über dem heißen Wasserbad aufschlagen, die abgekühlte Teemilch und Rum unterrühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gekühlte Form geben und im Tiefkühlgerät mindestens 4 Stunden gefrieren lassen, dabei in der ersten Zeit jede halbe Stunde gut umrühren (oder in einer Eismaschine fertig stellen).
2
Ca. 30 Minuten vor dem Servieren die Form in den Kühlschrank stellen. Dann mit einem Eisportionierer Kugeln formen und mit Früchten nach Belieben in Schälchen anrichten.
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