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Grüschbrötli

Grüschbrötli
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
250 g Mehl
250 g Zucker
1 Prise Salz
Jetzt hier kaufen!2 TL Zimt
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
125 g Margarine
1 Ei
Margarine für das Blech
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Mehl, Zucker, Salz, Zimt und Mandeln auf dem Backbrett vermischen, die Margarine und das verschlagene Ei mit dem Pfannenmesser unterhocken und alles verkneten.

2

Den Teig auf einem gefetteten Backblech gut 1/2 cm dick ausrollen. Eigelb mit wenig Wasser verrühren und die Teigplatte damit bepinseln. Mit einer Gabel ein diagonales Kreuzmuster einritzen.

3
Im vorgeheizten Ofen bei 175-200°C (Gasherd: Stufe 2-3) etwa 20 Minuten backen und noch heiß in Quadrate von etwa 4 cm schneiden.
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