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Grundrezept Mürbeteig

Gehackter Teig

Grundrezept Mürbeteig
10 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
40 g gekühlte Margarine
80 g Mehl
1 Prise Salz
20 g feiner Zucker
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Die gekühlte Margarine in Stückchen schneiden und mit Mehl, Salz, Zucker und Ei in die Schüssel geben. Mit zwei Messern kreuzweise durch die Zutaten schneiden.

2

Wenn erbsengroße Krümel entstanden sind, alles mit den Händen zusammendrücken. Danach nicht mehr kneten, sonst wird der Teig zäh.

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