Grüner Bohnensalat auf griechische Art mit Speck und getrockneten Tomaten Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Grüner Bohnensalat auf griechische Art mit Speck und getrockneten Tomaten

Grüner Bohnensalat auf griechische Art mit Speck und getrockneten Tomaten
30 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (18 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
700 g frische, grüne Bohnen
100 g getrockneten, eingelegte Tomaten in Öl
120 g Bacon in schmale Scheiben
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Manouri griechischer Frischkäse
Zitronensaft
2 EL schwarze Sesamsaat
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2
Die Tomaten abtropfen lassen, das Öl auffangen und die Tomaten bei Bedarf in schmale Streifen schneiden. Den Bacon ebenfalls in schmale Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Tomatenöl anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3
Den Essig mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
5
Die Bohnen mit den Tomaten und Bacon mischen, auf Teller/Platten verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und den Käse als kleine Rosetten darauf spritzen. Mit Sesam bestreut servieren. Nach Belieben Tesina und Paximadia dazu reichen.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages