Grüner Spargel mit Radieschen Rezept | EAT SMARTER
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Grüner Spargel mit Radieschen

Grüner Spargel mit Radieschen
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (27 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg grüner Spargel
Salz
1 Bund Radieschen
3 EL Zitronensaft
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, herausheben und abtropfen lassen.
2
Zwischenzeitlich Radieschen waschen, putzen und fein würfeln. Ca. 2 EL Radieschenblätter hacken. Radieschenwürfel und gehackte Blätter mit Zitronensaft und Öl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Spargel mit Radieschensalsa auf Tellern anrichten und servieren.
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