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Gruyère-Torte

Gruyère-Torte
10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 g geriebener Gruyère-Käse
4 Eier (Größe M)
75 g Zucker (3 gehäufte EL)
abgeriebene Schale 1/4 Zitronen
1 EL Schnaps
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 

2

Eine viereckige Form von 20 cm Seitenlänge mit Alufolie auskleiden, die Folie zuvor buttern. Anschließend in einer Schüssel die Eigelb mit dem Zucker verrühren. 

3

Den geriebenen Käse, Schnaps und die Zitronenschale dazugeben. Das Ganze gut vermengen. Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mischung ziehen.

4

In die Form füllen und 20 Minuten in einem heißen Ofen backen. Stürzen und kalt servieren.

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