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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe
30 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
300 g Zwiebel
1 rote und grüne Paprikaschote (etwa 400 g)
250 g Rindfleisch
60 g Margarine
3 gehäufte EL Tomatenmark
1 l heißes Wasser
2 Brühwürfel (für 1 l)
Salz
Paprika extrascharf
Gulaschgewürz
Knoblauchsalz
Jetzt kaufen!3 gestr. TL Speisestärke
2 EL kaltes Wasser
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Zubereitungsschritte

1

300 g Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden. 1 rote und 1 grüne Paprikaschote (etwa 400 g) halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen, in feine Streifen schneiden. 250 g Rindfleisch waschen, in kleine Würfel schneiden. 60 g Margarine zerlassen, die Zwiebeln darin hellgelb dünsten lassen. Paprikastreifen, 3 schwach gehäufte EL Tomatenmark hinzufügen, andünsten.

2

Das Fleisch, etwa 250 ml von 1,5 l heißem Wasser, 2 Brühwürfel (für 1 l), Salz, Paprika extra scharf, Gulasch-Gewürz und Knoblauchsalz hinzufügen, gut umrühren, dünsten lassen. 30 Minuten vor Beendigung der Garzeit das restliche Wasser hinzugießen, gar kochen lassen.

3
3 gestrichene TL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren, die Suppe damit binden, mit Tabascosauce abschmecken.
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