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Gulaschsuppe

Gulaschsuppe
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1500 ml
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
100 g Speck
500 g Zwiebel
250 g Paprikaschote , in Streifen geschnitten
250 g Tomaten , gehäutet und in Würfel geschnitten
125 g Kartoffeln , geschält und in in Würfel geschnitten
125 g Karotten , in Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen
Kümmel
1 l Wasser
Salz
Pfeffer
2 EL Rosenpaprika
1 Tasse saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Fleisch waschen und trockentupfen. Zusammen mit dem Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, klein hacken und alles im offenen Schnellkochtopf in der Reihenfolge Speck, Fleisch, Zwiebel anrösten. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Paprikastreifen und Tomatenstücke, Kartoffel- und Karottenwürfel dazugeben und alles unter Rühren anrösten. Zerdrückten Knoblauch und Kümmel hinzufügen, mit 1,5 l Wasser aufgießen und bei verschlossenem Topf 15-20 Minuten garen. 

3

Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, mit saurer Sahne verfeinern und mit Weißbrot servieren.

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