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Gurken-Carpaccio

Gurken-Carpaccio
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Gurke
Vinaigrette
1 EL heller Apfel-Balsamico
1 EL Sonnenblumenöl
1 Tropfen Pfeffer grün
2 Tropfen Bergamotte
1 TL Kräutermischung
Koriandersamen online bestellen1 TL gemörserte Koriandersamen
1 TL Meersalz
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurke in hauchfeine Scheiben schneiden und auf einem Glasteller anrichten.

2

Die ätherischen Öle in einen Teelöffel Sonnenblumenöl träufeln und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.

3

Vinaigrette über die Gurkenscheiben verteilen, ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Mit Dillkraut und Dilldolden – falls zur Verfügung – garnieren.

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