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Gurken-Frischkäse-Röllchen

Gurken-Frischkäse-Röllchen

Gurken-Frischkäse-Röllchen - Perfekt zum Brunch oder fürs Partybüfett!

62
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
2 Salatgurken
1 Stück Pecorino (50 g)
100 g Joghurt (1,5 % Fett)
250 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
Salz
Pfeffer
100 g schwarze entsteinte Oliven
100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten
Thymian
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Zubereitungsschritte

1

Gurken waschen, putzen, jede Gurke längs in 6 gleichmäßig dünne Scheiben schneiden und auf der Arbeitsfläche ausbreiten.

2

Pecorino raspeln, mit Joghurt und Frischkäse glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Käsemasse gleichmäßig auf die Gurkenscheiben streichen.

3

Oliven und Tomaten hacken, Thymian waschen. Diese Zutaten auf je 1 Gurkenscheiben- ende verteilen, von diesem Ende her locker aufrollen und auf einer Platte anrichten.

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