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Gurken-Quark-Toast

mit gekochtem Schinken

Gurken-Quark-Toast
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Mini-Gurke
Salz
75 g Quark
1 EL Sahne
Paprikapulver edelsüß
1 EL Schnittlauchröllchen nach Belieben
3 Scheiben Vollkorntoast
3 Scheiben gekochter Schinken (alternativ 3 Scheiben Gouda)
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Zubereitungsschritte

1

Die Minigurke schälen, halbieren und die Kerne auskratzen. Das Gurkenfruchtfleisch grob ras­peln und in einer kleinen Schüssel mit etwas Salz ziehen lassen.

 

2

In der Zwischenzeit den Quark mit der Sahne glatt rühren und mit Paprikapulver und dem Schnittlauch würzen. Die Gurke mit einem Löffel durch ein Sieb drücken und unter den Quark mischen.

3

Die Toastscheiben im Toaster toasten und mit dem Quarkaufstrich bestreichen. Die Schin­ken- oder Käsescheiben  darauflegen.

4

Die Brotscheiben schräg halbieren oder in in kleine Würfel schneiden und servieren.

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