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Gurkendrink mit Buttermilch

Gurkendrink mit Buttermilch
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stück Salatgurke (ca. 100 g)
½ Bund gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Schnittlauch... )
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
250 ml Buttermilch
2 EL Alfalfasprossen
2 EL Weizenkleie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Gurke waschen, schälen und grob zerkleinern, dann zusammen mit Zitronensaft, klein gezupften Kräutern, Buttermilch, Senf und Kleie pürieren.

2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Gläser verteilen und mit Sprossen garniert servieren.

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