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Gurkensalat auf Kresse

mit frischem Joghurt

Gurkensalat auf Kresse
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Salatgurken
100 g Kresse
100 g magerer gekochter Schinken
1 Bund Schnittlauch
Für das Dressing
1 EL Senf
300 g Joghurt (1,5 % Fett)
3 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Gurken schälen und in feine Scheiben hobeln. Die Dressingzutaten zu einer sämigen Sauce verrühren und mit den Gurkenscheiben mischen. Etwas ziehen lassen.

2

Inzwischen die Kresse waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Kresse ringförmig auf einer flachen Platte anrichten.

3

Den Gurkensalat in die Mitte geben und mit dem in Streifen geschnittenen Schinken und dem Schnittlauch bestreuen.

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