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Gurkensalat Thullier

Gurkensalat Thullier
30 min.
Zubereitung
2 h. 30 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Salatgurken
500 g Tomaten
1 EL Speiseöl
Zitronensaft
Pfeffer
4 gehäufte EL Mayonnaise
gehackter Kerbel
gehackter Estragon
Salz
gewaschene Salbeiblatt
gehacktes Ei
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Salatgurken schälen, halbieren, entkernen, Tomaten waschen, halbieren, entkernen. Beides in kleine Würfel schneiden.

2

Öl und Zitronensaft verrühren, mit Pfeffer abschmecken, über die Salatzutaten geben, etwa 2 Stunden durchziehen lassen. 

3

Für die Salatsauce Mayonnaise mit Kerbel und Estragon verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit den Salatzutaten vermengen, den Salat auf Salatblättern anrichten, mit Ei und Petersilie bestreuen. 

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