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Gurkensuppe

Gurkensuppe
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Salatgurke
Salz
Pfeffer
1 abgezogene, zerdrückte Knoblauchzehe
3 Becher Joghurt
Speisewürze
feingehackte Petersilie
Eiswürfel (aus dem Gefrierfach)
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Zubereitungsschritte

1

1 kleine Salatgurke schälen, fein hobeln oder in einem elektrischen Mixer pürieren. Die Gurke mit Salz, Pfeffer und 1 abgezogenen, zerdrückten Knoblauchzehe würzen, zum Saftziehen stehenlassen.

2

3 Becher Joghurt dazugeben, unterrühren, mit Speisewürze abschmecken und feingehackte Petersilie darüber streuen.

3

Die Suppe sehr kalt, nach Belieben mit Wassereiswürfeln (aus dem Gefrierfach) servieren.

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