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Gurkensuppe

Gurkensuppe
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
große Salatgurke
Salz
Pfeffer
1 zerdrückte Knoblauchzehe
3 Becher Joghurt (0,1 % Fett) (je etwa 150 g)
Streuwürze
feingehackte Petersilie
Eiswürfel
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Zubereitungsschritte

1

Die Salatgurke schälen, fein hobeln oder in einem elektrischen Mixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchzehe würzen, Saft ziehen lassen.

2

Joghurt dazugeben, unterrühren, mit Streuwürze abschmecken. Feingehackte Petersilie darüber streuen.

3

Die Suppe sehr kalt, nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.

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