Gurkensuppe Rezept | EAT SMARTER
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GurkensuppeDurchschnittliche Bewertung: 41527

Gurkensuppe

Gurkensuppe
235
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (27 Bewertungen)

Zutaten

für 3 Portionen
4 Becher Joghurt
500 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Glas Weißwein
Zitronen entsaftet
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Salatgurke
1 Kästchen Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Joghurt mit Milch in tiefer Schüssel mit Schneebesen schlagen. Weißwein und Zitronensaft nach und nach unter Schlagen einrühren. Zwiebel schälen und reiben. In die Suppe geben.

2

Knoblauchzehe schälen. Mit Salz zerdrücken, mit Pfeffer und Zucker in die Suppe geben. Gurke waschen. Abtrocknen. Nicht schälen. Ein paar dünne Scheiben zum Garnieren abschneiden.

3

Rest fein raffeln. In die Schüssel geben. Verrühren und zugedeckt etwa 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Kästchen Kresse unter Wasser abspülen. Blätter abschneiden. Mit Gurkenscheiben in die Suppe geben.

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