0
Drucken
0

Hackbällchen

mit Wein-Champignon-Soße auf Bandnudeln

Hackbällchen
576
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer
150 g weiße Champignons
4 EL Öl
125 ml trockener Weißwein
125 ml Sahne
Schnittlauch
250 g breite Bandnudeln
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Mit dem Hack, dem Ei, der Petersilie und dem gut ausgedrückten Brötchen gründlich mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Kleine Bällchen daraus formen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin scharf anbraten, Champignons zufügen und kurz mitbraten. Mit Wein und Sahne ablöschen, 15 Min. bei milder Hitze schmoren.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3

Bällchen herausnehmen, Kochfond mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. etwas reduzieren lassen.

4

Schnittlauch in Röllchen schneiden. Bandnudeln nach Packungsanweisung garen. Mit Hackbällchen und Soße auf Portionstellern anrichten. Mit Schnittlauch bestreuen.

Top-Deals des Tages
Aroma Diffuser, Papake Ultraschall Öl Diffusor Holzmaserung Luftbefeuchter Duftzerstäuber Humidifier 400ml mit 7 Farben LED Licht für Schlafzimmer Wohnzimmer Büro
VON AMAZON
28,00 €
Läuft ab in:
Numatic 900150/GDE371-2 Allroundgerät Nass/Trockensauger, Sprühextraktionsgerät, classic grün
VON AMAZON
Preis: 419,00 €
282,10 €
Läuft ab in:
AISHN Wandregal mit 3 Metall Ablagen für Nagellack oder ätherische Öle Nagellack zur Selbstmontage Aufbewahrung Display Regal Weiss
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages