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Hackbällchen-Zitronengras-Spieße

Hackbällchen-Zitronengras-Spieße
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Korianderblättchen abzupfen, einige für die Garnitur aufbewahren, den Rest fein hacken.
2
Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.
3
Knoblauch schälen, ebenfalls fein hacken.
Knoblauch richtig vorbereiten
4
Hackfleisch mit gehacktem Koriander, Chili, Ingwer, Knoblauch und Ei vermengen. So viele Brösel zugeben bis ein formbarer Teig entstanden ist. Mit Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Kleine Bällchen formen, auf das Zitronengras spießen und mit Olivenöl bepinseln. Nach Belieben ca. 5-6 Min. unter Wenden grillen oder braten. Mit restlichem Koriander garniert servieren.
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