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Hackfleisch-Cannelloni

Hackfleisch-Cannelloni
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Füllung
2 große Tomaten
400 g Rinderhackfleisch
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 TL Tomatenmark
frischer Thymian
Pfeffer aus der Mühle
Salz
250 g Cannelloni
Für die Béchamelsoße
3 EL Butter
3 EL Mehl
300 ml Milch
Muskat
Außerdem:
2 EL weiche Butter
50 g frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und würfeln. Das Hackfleisch im erhitzten Olivenöl anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und zu dem Hackfleisch geben, 2 Minuten anbraten. Die Tomatenwürfel, das Tomatenmark sowie 1 TL gewaschenen und fein gehackten Thymian zugeben und mit Pfeffer und Salz würzen. Alles weiter köcheln lassen, bis die Masse gut eingedickt ist. Die Cannelloni mit der Masse füllen und in eine sorgfältig gefettete Auflaufform legen.
Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Butter in einem Topf aufschäumen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen, dann die Milch einrühren, aufkochen und einige Minuten leise köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Béchamelsoße über die Nudeln gießen. Das Ganze mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Die Butterflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 200 °C für 30–40 Minuten gratinieren. Sofort servieren.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Menzel, wir haben die Angabe nachgetragen. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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