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Hackfleisch-Lauch-Auflauf

Hackfleisch-Lauch-Auflauf
499
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Lauchstange
600 g vorw. festkochende Kartoffeln
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g gemischtes Hackfleisch
2 TL Majoranblatt
125 ml Milch
2 Eier (Größe M)
2 EL Butter
80 g mittelalter Gouda
2 EL Semmelbrösel
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Zubereitungsschritte

1

Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, pellen und würfeln. 2 EL Olivenöl erhitzen. Kartoffeln darin ca. 5 Minuten braten, in der letzten Minute den Lauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Übriges Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldgelb braten. Hack zerbröseln und kurz mitbraten. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Milch mit Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Kartoffeln, Lauch und Hack einschichten. Eiermilch darübergießen. Gouda reiben und zusammen mit den Semmelbröseln darüber streuen. Übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170 Grad) ca. 35 Minuten backen.

Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Letzter KommentarAlle Kommentare
 
Es hat wirklich super lecker geschmeckt :) Jedoch habe ich knapp 50 mal mehr Milch verwendet und noch einen Teelöffel Ajvar zu der Milch und den Eiern gegeben. Gewürzt habe ich die Kartoffeln auch noch mit Thymian und Rosmarin. Grundsätzlich mag ich es eher würziger und habe aufgrund dessen alles etwas mehr gewürzt und mit zusätzlichen Gewürzen :D
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