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Hackfleischspieße auf türkische Art

Hackfleischspieße auf türkische Art

30 min
Zeit:
316
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Schalotten
400 g Rinderhackfleisch
1 EL fein gehackte Minze
1 Eigelb
1 TL abgeriebene Zitronenschale
2 EL frisch geriebenes Weißbrot
1 TL Pul Biber (getrocknete Paprikaflocken, mild oder scharf; türkisches Lebensmittelgeschäft)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
4 Schaschlikspieße
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RinderhackfleischWeißbrotOlivenölMinzeZitronenschaleSchalotte
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Zubereitung
1.
Die Schalotten schälen und fein hacken.
2.
Das Hackfleisch, die Schalotten, Minze, Eigelb, Zitronenschale, geriebenes Weißbrot, Pul Biber, Salz und Pfeffer zu einem Hackfleischteig verkneten.
3.
Etwa 20 kleine Bällchen formen und auf Spiesse stecken, etwas flach drücken und im heißen Öl je Seite 2-3 Minuten Minuten braten (oder auch auf dem Grill grillen und mit dem Öl bepinseln).
4.
Nach Belieben mit Fladenbrot servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien316 kcal(15 %)
mehr
Protein22 g(22 %)
mehr
Fett24 g(21 %)
mehr
Kohlenhydrate4 g(3 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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