Hackklößchen in Tomatensoße auf spanische Art Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Hackklößchen in Tomatensoße auf spanische ArtDurchschnittliche Bewertung: 4.11518

Hackklößchen in Tomatensoße auf spanische Art

Hackklößchen in Tomatensoße auf spanische Art
30 min.
Zubereitung
55 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (18 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Hackbällchen
4 EL Pinienkerne
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
2 Scheiben Toastbrot
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
½ TL wilde Fenchelsaat aus der Mühle
Für die Sauce
2 Knoblauchzehen
600 g stückige Tomaten Dose
120 ml Gemüsebrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
½ Zimtring zerkleinert
Zucker
Rosmarin zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun anrösten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 EL abnehmen und für die Dekoration aufbewahren. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und in einer heißen Pfanne mit 1 EL Öl glasig schwitzen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Das Toastbrot entrinden und in lauwarmen Wasser einweichen.
2
Das Hackfleisch mit den Pinienkernen, den Zwiebeln, dem Ei, dem gut ausgedrückten Toastbrot, Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver und Fenchelsamen in einer Schüssel verkneten.
3
Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und diese in einer heißen Pfanne in dem restlichen Öl rundherum goldbraun braten.
4
Den Knoblauch abziehen und mit den Tomaten und der Gemüsebrühe in einem hohen Rührbecher pürieren. Dabei das Olivenöl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen. Die Sauce mit der Zimtrind verfeinern und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
5
Die Sauce in einer Pfanne oder einem Topf erwärmen, die Hackbällchen zugeben und gar ziehen lassen.
6
Beides in kleinen Schälchen anrichten und mit Rosmarin und Pinienkernen garniert servieren.
Top-Deals des Tages
36,54 €
VON AMAZON
DUCK & GOOSE Hochwertige Bettdecke Steppbett Steppdecke Microfaser 4 Größen
Läuft ab in:
189,00 €
Preis: 249,99 €
VON AMAZON
Philips HR2199/00 Hochleistungsmixer mit 32.000 U/min
Läuft ab in:
13,31 €
VON AMAZON
Salz und Pfeffermühle set - HomySnug Gewürzmühle Set mit verstellbares Keramikmahlwerk und Glasgehäuse für Salz, Pfeffer oder andere Gewürz, 2 Stück
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages