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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Glasnudelsuppe

mit Zuckerschoten und Paprika

Hähnchen-Glasnudelsuppe

Hähnchen-Glasnudelsuppe - Klar im Aussehen, klar im Geschmack – aromastarke Glasnudelsuppe

Hähnchen-Glasnudelsuppe

Mein erstes Versuch mit hausgemachte Hühnerbrühe! Prima geworden! - Bild von GingerbreadCandy

224
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

2 Töpfe, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sparschäler, 1 Sieb, 1 Pinsel, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Hähnchen-Glasnudelsuppe Zubereitung Schritt 1
1

Glasnudeln nach Packungsanleitung garen, abschrecken und abtropfen lassen. Shiitakepilze putzen, dabei die Stiele vollständig entfernen, Hüte vierteln. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.

Wie Sie Paprikaschoten ganz einfach in Streifen schneiden
Hähnchen-Glasnudelsuppe Zubereitung Schritt 2
2

Ingwer schälen und in Streifen schneiden. Geflügelbrühe mit dem Ingwer aufkochen. Hähnchenfilet waschen, mit den Pilzen in die Brühe geben und 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Wie Sie Ingwer geschickt in Streifen schneiden
Hähnchen-Glasnudelsuppe Zubereitung Schritt 3
3

Nach 4 Minuten die Paprikastreifen dazugeben. Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Wie Sie Frühlingszwiebeln geschickt in Streifen schneiden
Wie Sie Zuckerschoten effizient waschen und putzen
Hähnchen-Glasnudelsuppe Zubereitung Schritt 4
4

Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, kurz abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Limette auspressen. Hähnchenwürfel mit Nudeln, Zuckerschoten und Zwiebeln zur Suppe geben, nochmals aufkochen. Glasnudelsuppe mit Sojasauce und 1 EL Limettensaft würzen und sofort servieren.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
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Sehr lecker, einfach zum Nachkochen und sättigend. Der Familie hat es geschmeckt.
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