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Hähnchen-Kichererbsentajine

Hähnchen-Kichererbsentajine
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g Hähnchenbrust
2 Zwiebeln
Hier kaufen!1 cm frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
1 große Zucchini
400 g Kichererbsen Dose
Ghee bei Amazon kaufen2 EL Ghee ersatzweise Olivenöl
Jetzt online kaufen1 TL Kurkuma
Jetzt hier kaufen!1 Messerspitze Safran
1 EL Paprikapulver
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Kumin bei Amazon kaufen½ TL gemahlener Kumin
400 g stückige Tomaten Dose
300 ml Hühnerbrühe
2 Hand voll frisches Koriandergrün
50 g saure Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 7 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebeln, Ingwer und den Knoblauch abziehen und würfeln. Die Zucchini waschen, Enden abschneiden, halbieren und in 2 cm große Scheiben schneiden. Die Kichererbsen über einem Sieb abtropfen lassen.
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2
Das Fleisch in heißem Ghee in einer Tajine anbraten. Die Zwiebel, Knoblauch, Zucchini, Ingwer und Gewürze zugeben, kurz mitschwitzen, die Tomaten und die Brühe angießen. Die Kichererbsen zufügen und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten schmoren lassen. Alles sollte dicklich eingekocht sein, evtl. etwas mehr oder weniger Flüssigkeit verwenden.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
3
Den Koriander waschen, die Blättchen abzupfen und die fertige Hähnchentajine damit garnieren. Mit einem Klecks saurer Sahne servieren.
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