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Hähnchen mit gebratenem Spargel

Hähnchen mit gebratenem Spargel
315
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasauce mit Speisestärke verrühren und die Fleischstücke darin marinieren.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2
Spargel schälen, Enden abschneiden und die Stangen in 2 cm große Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Ringe schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. Möhren schälen und würfeln. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen.
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
3
Das Sesamöl in einer Pfanne (oder Wok) erhitzen und das Fleisch darin portionsweise etwa 2 Minuten braten. Herausnehmen. Gemüse und Ingwer in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten. Gemüsebrühe, Erdnussöl und Reiswein angießen und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
4
Fleisch mit dem Gemüse und chinesischen Nudeln servieren. Die Pinienkerne darüber streuen.
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