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Hähnchen-Möhren-Pfanne

Hähnchen-Möhren-Pfanne
296
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Hähnchenbrustfilet
je 4 EL Sojasauce und Tomatenketchup
100 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
500 g schlanke Möhren
5 Zweige Koriandergrün
1 Dose Mais (240 g EW)
5 EL Öl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenfleisch in Streifen schnei­den und in einer Schüssel mit Sojasauce, Ketchup, Brühe und durchgepreßtem Knoblauch vermengt 10 Minuten marinie­ren lassen. Möhren putzen und in feine Schei­ben schneiden, Koriander abzupfen und hacken, Mais abtropfen lassen. 

2

Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen. Das Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Fleisch im heißen Öl 3-4 Minuten rund­um anbraten, Möhren dazugeben und unter Rühren 5 Minuten weiterbraten. Mais, Koriander und Marinade dazuge­ben und 1-2 Minuten offen einkochen lassen. Salzen und pfeffern. Dazu paßt Basmati-Reis. 

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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