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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Nudelsalat

mit Pinienkernen und Basilikum

Hähnchen-Nudelsalat

Hähnchen-Nudelsalat - Gut durchgezogen mundet es am besten: sensationell saftig und würzig

635
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 Teller, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 1
1

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Nudeln kochen, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 2
2

Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Hähnchenbrustfilet in feine Würfel schneiden
Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum 5-6 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.

Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 4
4

Nudeln in einem Sieb abgießen und kurz kalt abschrecken.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 5
5

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Wie Sie Frühlingszwiebeln richtig waschen, putzen und fein schneiden
Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 6
6

Pesto, Joghurt und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 7
7

Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben nachwürzen.

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Das Pesto gibt viel Würze. Wenn Sie es weglassen, nehmen Sie zusätzlich Kräuter.
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