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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchen-Nudelsalat

mit Pinienkernen und Basilikum

Hähnchen-Nudelsalat

Hähnchen-Nudelsalat - Gut durchgezogen mundet es am besten: sensationell saftig und würzig

635
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
4.454545
Durchschnitt: 4.5 (11 Bewertungen)
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Küchengeräte

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Sieb, 1 Teller, 1 Holzlöffel

Zubereitungsschritte

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 1
1

Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Während die Nudeln kochen, Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten und auf einem Teller abkühlen lassen.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 2
2

Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 3
3

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum 5-6 Minuten braten. Herausnehmen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 4
4

Nudeln in einem Sieb abgießen und kurz kalt abschrecken.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 5
5

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 6
6

Pesto, Joghurt und saure Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen-Nudelsalat Zubereitung Schritt 7
7

Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben nachwürzen.

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Das Pesto gibt viel Würze. Wenn Sie es weglassen, nehmen Sie zusätzlich Kräuter.
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