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Hähnchenbrust

in Mören-Austern-Sauce

Hähnchenbrust
392
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hähnchenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und klein schneiden. Aus Austernsauce, Sojasauce, Knoblauch und Sesamöl eine Marinade zubereiten. Fleischwürfel etwa 1 Stunde marinieren.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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2

Möhren putzen, schälen, abspülen, abtropfen lassen, halbieren und in Stifte schneiden. Sesam in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, herausnehmen und auf einen Teller geben. Sesam erkalten lassen.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
3

Möhrenstifte in heißem Öl anbraten. Mit Salz und 1 Prise Zucker bestreuen und auf ein Backblech geben.

4

Marinierte Hähnchenbrust anbraten und auf den Möhrenstiften verteilen.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
5

Sweet Chilisauce, Austernsauce und Sesamöl in einem Topf erhitzen. Möhrenstifte und Fleischwürfel hinzugeben, aufkochen und würzen. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

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