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Hähnchenbrust mit Mango und Kürbis

Hähnchenbrust mit Mango und Kürbis
276
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kürbis schälen, die Kerne entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kürbis darin ca. 12-15 Minuten braten. Hitze reduzieren. Butter in die Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Kürbis in der Pfanne schwenken und mit Tabasco, Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Warm halten. 

2

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust darin ca. 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom faserigen Kern schneiden. Limette abspülen und die Schale mit einem Zestenreißer abziehen (oder abreiben), Saft auspressen. Mango mit Limettenschale und Saft mischen. Hähnchenbrust aufschneiden und zusammen mit dem Kürbis und der Mango anrichten.

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