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Hähnchengeschnetzeltes mit Möhren

Hähnchengeschnetzeltes mit Möhren
280
kcal
Brennwert
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
0
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Zutaten

für 2 Portionen
2 Zwiebeln
2 Möhren
Saft von 2 kleinen Orangen
1 ½ TL Butterschmalz
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
2 EL Crème fraîche
1 EL Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln abziehen und vierteln, Möhren schälen und würfeln und Orangen auspressen.

2

Butterschmalz einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Möhren etwa drei Minuten darin andünsten.

3

Orangensaft hinzufügen und aufkochen lassen. Zugedeckt etwa drei Minuten dünsten.

4

Inzwischen das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden, zum Gemüse geben und zugedeckt fünf Minuten darin garziehen lassen.

5

Crème fraîche und Senf verrühren und in die Pfanne geben. Eine Minute offen schmoren lassen.

6

Das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken und Kresse darüberstreuen.

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