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Hähnchenkeulen

in Orangensauce

Hähnchenkeulen
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
600 g Hähnchenschenkel (Rohgewicht mit Haut und Knochen)
2 TL Öl
4 TL Mehl
ungesüßter Orangensaft
Zitronensaft
Süßstoff
abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)
Salz
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchenschenkel enthäuten und in heißem Öl von allen Seiten gut bräunen.

2

Mehl mit etwas Orangensaft anrühren, den restlichen Orangensaft zu den Hähnchenschenkeln geben und zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.

3

Mit dem angerührten Mehl binden. Sollte die Sauce zu dick werden, mit Zitronensaft verdünnen, dann mit Süßstoff, Orangenschale und Salz abschmecken.

4

Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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