Hähnchenmedaillons mit Erdnüssen und Barbeque-Sauce
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
370
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 370 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 57 g | (58 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,5 g | (8 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,1 mg | (26 %) | ||
| Vitamin K | 2,5 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 35,2 mg | (293 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 73 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,7 mg | (45 %) | ||
| Biotin | 17,8 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,3 μg | (43 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 707 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 50 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 90 mg | (30 %) | mehr | |
| Eisen | 3,1 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 3,1 mg | (39 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3 g | |||
| Harnsäure | 378 mg | |||
| Cholesterin | 233 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für die Hähnchennuggets
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 80 g Erdnusskerne
- Mehl zum Bestäuben
- 2 Eier
- Für die Barbeque-Sauce
- Raucharoma (Liquid Smoke)
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Für die Barbeque-Sauce alle Zutaten verrühren. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Schräg in Medaillons schneiden und von allen Seiten salzen und pfeffern. Die Erdnüsse hacken. Die Hähnchenmedaillons mit Mehl bestäuben und in den verquirlten Eiern wälzen. Mit den Erdnüssen panieren und auf einem vorgeheizten Grill in einer Aluschale von beiden Seiten insgesamt ca. 10-15 Minuten garen.
