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Hähnchenpfanne mit glasierten Cherrytomaten

Hähnchenpfanne mit glasierten Cherrytomaten
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g
500 g Cocktailtomate
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
3 EL weißer Balsamico
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Basilikumblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen. den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hähnchen in heißem Olivenöl von allen Seiten ca. 3 Minuten goldbraun anbraten, Honig, Ingwer, Knoblauch und Tomaten zugeben und etwa 3 Minuten mit anschwitzen, bis die Schale der Tomaten aufplatzt. Mit Balsamico, Sojasauce und Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf vorgewärmten Tellern oder einer Platte anrichten. Mit Basilikum bestreut servieren.
2
Dazu nach Belieben Baguette oder Ciabatta reichen.
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