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Hähnchenragout mit Ei und Mandeln dazu Couscous

Hähnchenragout mit Ei und Mandeln dazu Couscous
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Couscous nach Packunsgangabe zubereiten.

Wie Sie Couscous richtig zubereiten
2

Eier schälen und vierteln.

3

Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
4

Schalotten und Knoblauch schälen, Schalotten in Ringe und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
5

Schalotten, Mandeln und Knoblauch in heißem Öl anbraten. Dann Hähnchenbrust, Kurkuma und Ras el Hanout untermengen, mitbraten und mit Geflügelbrühe ablöschen. Safran darüber streuen und etwa 8-10 Min. bei milder Hitze gar ziehen lassen. Zum Schluss Koriander zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Couscous mit Eiern anrichten und servieren.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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