Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen Rezept | EAT SMARTER
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Hähnchensalat mit gegrillten PfirsichenDurchschnittliche Bewertung: 3.91517
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen

und Mozzarella und Tomaten

Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen

Hähnchensalat mit gegrillten Pfirsichen - Sonnig, saftig und fruchtig: mediterranes Salatglück

504
kcal
Brennwert
40 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (17 Bewertungen)

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Pfannenwender, 1 Grillpfanne, 1 Salatschleuder, 1 Pinsel, 1 Sieb, 1 Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

1

Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen.

2

Limette auspressen. Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Chili, 1 EL Limettensaft, Salz und Balsamessig glattrühren, dann 2 EL Olivenöl unterschlagen.

3

Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen.

4

Tomaten waschen, Stielansätze keilförmig herausschneiden, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und auf eine Platte geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen und die Oberfläche der Pfirsichhälften mit 1 TL Öl einstreichen.

6

Eine Grillpfanne erhitzen. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, mit dem restlichen Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

7

Kurz vor Ende der Garzeit die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten kurz und kräftig grillen. Radicchio, Mozzarella, Pfirsiche und Hähnchen auf die Tomaten legen und mit der Chilisauce beträufelt servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
mmmh...klingt verlockend, aber Pfirsiche um diese Jahreszeit????
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