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Hähnchenschnitzel

mit Käse, Schinken und Spargel

Hähnchenschnitzel
278
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Hähnchenschnitzel
Salz
Pfeffer
16 Stangen weißer Spargel (ca. 10 cm)
1 Prise Zucker
1 TL Butter
8 Scheiben gekochter Schinken
1 EL Butterschmalz
250 ml Weißwein
150 ml Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Spargel waschen, weißen Spargel schälen und beide Sorten in kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter bissfest garen.

2

Abgießen (Kochsud aufbewahren) und abtropfen lassen.

3

Putenschnitzel mit Wildspargel belegen. 2 Rouladen braten

4

Den Bratfond mit Milch aufgießen und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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