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Hähnchenstreifen auf Couscous

Hähnchenstreifen auf Couscous
520
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Mandeln in einer tiefen Bratpfanne ohne Fett einige Minuten unter Wenden rösten, bis sie rundum leicht gebräunt sind.
Sofort aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und hacken.

2

2 Teelöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen.*
Den Couscous und die Mandeln darin 4-5 Minuten unter Rühren rösten, bis der Couscous sein Aroma voll entfaltet hat, dann vom Herd nehmen.
Das Ganze mit 450 ml kochendem Wasser aufgießen.

3

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Korinthen, Zwiebelringe, Zimt und Salz unter den Couscous rühren.

4

Einen dicht schließenden Deckel auflegen und die Couscouspfanne für 20 Minuten beiseite stellen.

5

Wenn der Couscous fast ganz ausgequollen ist, die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern.
Das Fleisch im restlichen Öl braten, dann in Streifen schneiden. 

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
6

Den gequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern und auf vier Teller verteilen, obenauf die Hähnchenstreifen geben. 

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
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