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Hähnchenviertel Milva

Hähnchenviertel Milva
30 min
Zubereitung
3 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 bratfertige Hähnchen
Salz
Pfeffer
10 EL Öl
4 EL Zitronensaft
2 TL Senf
125 g Butter
1 TL Rosenpaprika (Pulver)
1 rote Paprikaschote
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Zubereitungsschritte

1

Das Brathähnchen vierteln, kalt abbrausen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft und Senf miteinander verrühren. Diese Marinade über die Hähnchenviertel gießen, zugedeckt 2 Stunden durchziehen lassen, hin und wieder in der Marinade wenden. Butter im Wasserbad weich werden lassen, mit dem Paprikapulver verrühren.

 

2

Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Paprikawürfel mit der Butter verkneten. Butter im Kühlschrank fest werden lassen. Hähnchenviertel aus der Marinade nehmen, mit Haushaltspapier trockentupfen. Auf dem Rost oder im vorgeheizten Grill 20-30 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden und mit Marinade bepinseln.

Zusätzlicher Tipp

Beilagen: Salat, Stangenweißbrot.

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