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Haferflocken-Brokkoli-Eintopf

Haferflocken-Brokkoli-Eintopf
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Brokkoli zufügen und unter Rühren ein paar Minuten mitdünsten. Haferflocken in den Topf geben und 1-2 Minuten mitgaren.

2

Nach und nach Milch und Gemüsefond zugießen und unterrühren. Den Eintopf zugedeckt 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3

Kurz vor dem Servieren die Sahne unterrühren und die Suppe mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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