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Zutaten

für
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Hagebuttengelee

Hagebuttengelee

45 min
Zeit:
1559
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 kg Hagebutte
1 unbehandelte Zitrone Schale
1 kg Gelierzucker (2:1)
60 ml Rum oder alkoholfreier Rum
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HagebutteZitrone
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Zubereitung
1.

Die Hagebutten waschen, von Stielen und Blüten befreien, verlesen, halbieren und die Kerne entfernen.

2.

Zusammen mit 1,2 l Wasser und der Zitronenschale in einen Topf geben und etwa 45 Minuten leise weich köcheln lassen.

3.

Anschließend durch ein Sieb gießen, mit dem Zucker und Rum verrühren und aufkochen lassen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und in vorbereitete Gläser füllen.

4.

Fest verschließen, für 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und vollständig auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.559 kcal(74 %)
mehr
Protein18 g(18 %)
mehr
Fett3 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate331 g(221 %)
mehr
zugesetzter Zucker250 g(1.000 %)
mehr
Ballaststoffe118,7 g(396 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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