Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept | EAT SMARTER
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Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Hähnchen-Gemüse-Pfanne - Aromatischer Kontrast: frische Paprikaschoten und zartes Geflügel in süßlicher Sauce.

390
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (23 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in schmale Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Limettenhälfte auspressen.

2

Nudeln nach Packungsanleitung garen.

3

Inzwischen Hähnchenfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und Hähnchen darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen und beiseitestellen.

4

Cashewkerne in die Pfanne geben und rösten, bis sie duften. Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Zuletzt Paprika und Zuckerschoten zugeben und bei starker Hitze in ca. 3 Minuten bissfest garen. Mit Soja- und Fischsauce ablöschen, Honig und Limettensaft nach Geschmack zugeben und mit Pfeffer würzen.

5

Koriander waschen, trockenschütteln, hacken. Gemüse damit bestreuen, Hähnchenstreifen unterheben. Nudeln auf 4 Tellern anrichten und mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung servieren.

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