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Hähnchen-Kokoscurry

Hähnchen-Kokoscurry
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

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Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, in Streifen schneiden. In heißem Ghee anbraten. Zwiebel und Knoblauch sowie Limettenblätter, Safran, Chili, Currypaste und Garam Masala zugeben. Mitschwitzen und mit Hühnerbrühe und Kokosmilch aufgießen. Das ganze bei niedriger Temperatur etwa 8-10 Min. einköcheln lassen. Falls nötig, mit etwas Salz abschmecken.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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In vorgewärmte Schälchen füllen, mit Chili und Kokosraspel bestreut servieren.
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Dazu passt sehr gut indisches Naan-Brot oder Reis.
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Das Rezept einfach lecker bis jetzt hat uns alles geschmeckt was wir von hier gekocht haben :-)
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