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Hähnchen-Sandwich

Hähnchen-Sandwich
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kastenbrot
30 g Butter
Zum Belegen der Brote (z. B. )
2 Hähnchenbrustfilets (etwa 300 g)
Butter
Salz
Pfeffer
1 Möhre
2 Frühlingszwiebeln
80 g Mayonnaise
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern in etwas Butter ca. 10 Min. braten, herausnehmen, auskühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2
Möhre schälen und fein raspeln. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Möhre mit Frühlingszwiebel und Hähnchenstreifen mischen und die Mayonnaise untermengen.
3
Von einem Kastenbrot vom Vortag (es lässt sich besser schneiden als ein frisches) den oberen Teil mit einem scharfen Brotmesser abtrennen. Das Messer etwa 1 cm vom Rand ansetzen und rundherum einen Rahmen fast bis zur Bodentiefe einschneiden. Von außen das Messer an einer der Längsseiten des Brotes etwa 1 cm über dem Boden ansetzen und waagrecht ganz durchtrennen.
4
Das Innenteil herausheben, in Scheiben schneiden, im Toaster leicht anbräunen und buttern.
5
Je zwei Brotscheiben belegen und diagonal in das ausgehöhlte Brot setzen.
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