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Hähnchenragout mit Mango dazu Reis und Gurke

Hähnchenragout mit Mango dazu Reis und Gurke
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Reis nach Packungsangabe kochen.
2
Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
3
Minzeblätter abzupfen und bis auf einige Blätter für die Garnitur hacken.
4
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
5
Mango schälen, Fruchtfleisch von Kern schneiden und ebenfalls würfeln.
Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
6
Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
7
Hähnchen in heißem Öl anbraten. Currypaste zugeben und mit Geflügelbrühe ablöschen. Manogsaft und Paprika zugeben und unter Rühren ca. 3-4 Min. schmoren lassen. Dann Mangowürfel untermengen und gehackte Minze zugeben. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken. Mit Gurken und Reis auf Tellern anrichten und mit Minze garniert servieren.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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