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Halbes Händl mit Püree und überbackenen Tomaten

Halbes Händl mit Püree und überbackenen Tomaten
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Hähnchen
2 EL flüssige Butter
Thymian gerebelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
600 g Kartoffeln
60 g Sahne
4 EL Butter
Muskat
2 Tomaten
2 TL gehackte Thymian
2 TL Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchen mit flüssiger Butter einpinseln und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. In einen kleinen Bräter legen und im vorgeheizten Backofen (190°C) ca. 40 Min. braten. Tomaten waschen, halbieren, die Schnittflächen mit Thymian und Parmesan bestreuen, mit etwas Öl beträufeln, in eine feuerfeste kleine Form stellen und in den letzten 10 Min. zum Hähnchen in den Backofen stellen.
2
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 25 Min. garen. Kartoffeln abgießen, und mit Sahne und Butter mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree verarbeiten, dabei mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, warm halten.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Das fertige Hähnchen halbieren und mit Kartoffelpüree und Tomaten auf Tellern anrichten und servieren.
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